Orecchiette al pesto di rucola - cotto e mangiato

Preparazione: Lessare le orecchiette. Mentre cuociono, mettere nel vaso del mixer la rucola con i pinoli, le mandorle, il parmigiano, il sale, olio abbondante e tritare il tutto. Aggiungere se necessario un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il composto più cremoso. Tagliare i pomodorini. Scolare le orecchiette. Condirle con il pesto e se necessario con altra acqua di cottura. Per ultimo guarnire coi pomodorini.