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Ingredienti
Preparazione: Lavorate il burro morbido con lo zucchero, unite le uova, la farina miscelata al lievito, poi aggiungete le mandorle tritate nel mixer e le carote grattugiate finemente, infine unite il cioccolato tritato. Non lavorate troppo l'impasto. Versate il preparato in una teglia per muffins rivestita con gli appositi pirottini e cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 20'. Servite i muffins spolverizzati di zucchero a velo.
