Lingue di gatto al cioccolato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Albumi
2
» Burro
75 gr
65 gr
» Farina
65 gr
50 gr
» Cacao
5 gr
Preparazione:

Lavorare a crema in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e la vanillina; aggiungere gli albumi uno alla volta, alternando con qualche cucchiaio di farina setacciata insieme al cacao, fino ad esaurimento; incorporare poi il cioccolato fuso. Stendere il composto ottenuto sulla teglia con la sacca da pasticceria con bocchetta liscia in cilindri lunghi 3 cm circa (prestando attenzione a tenerli ben distanziati tra loro). Infornare per 5-10 minuti (a seconda della grandezza) a 180° ventilato.