Dosi per:
Portata:
Puntata del 26 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Febbre eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Tagliolini al limone, Pere caramellate, Passatelli in brodo, Cappon magro
Ingredienti
Preparazione: 
Pelare a vivo e affettare l'arancia, tagliare il finocchio e la carne in pezzettini.
Disporre il tutto in un piatto e servire questa insalata di arance finocchi e bollito insieme con olio sale e le olive a fettine.