Insalata di anguria e crostini saporiti - Molto Bene

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
10 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:

Ricetta presentata da Benedetta Parodi a Molto Bene nella puntata di martedì 20 maggio 2014


Ingredienti
» Anguria
2 fette
8
» Sale
q.b.
q.b.
q.b.
1 ciuffo
1
Preparazione:

In una ciotola abbastanza capiente unire la polpa dell'anguria tagliata a cubetti con la stracciatella; condire questi con una salsa ottenuta frullando nel mixer il basilico con olio e sale.

Per i crostini di accompagnamento affettare il pane e distribuire le fette su una teglia rivestita di carta forno; su ogni fetta mettere una fetta di pomodoro e un filetto di acciuga, quindi infornare con funzione grill per alcuni minuti.