Impastare la farina con il lievito sbriciolato, il latte, un bicchiere di acqua e il sale; lavorare il composto fino a renderlo ben compatto e farlo pooi lievitare per un'ora fino a raddoppiamento del volume. 

Stendere poi la pasta in una teglia rivestita di carta forno.

Preparare la salamoia dolce: mescolare un bicchiere di acqua con mezzo bicchere di olio e versarla sulla pasta, ora schiacciare la pasta con le mani in modo che si formino tante "ditate" e spolverizzare con lo zucchero. Cuocere la focaccia dolce in forno ventilato a 250° per 15 minuti, fino a che non è caramellata.