Farfalle con pancetta

Dosi per:
6 persone Tempo Richiesto:
40 min Portata:
Primi e zuppe Difficoltà:
Ingredienti
» Farfalle
500 gr
» Cipolla
1
» Pancetta
100 gr
» Panna
1 bicchiere
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
» Parmigiano
q.b.
Preparazione: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo così preparato: fare imbiondire la cipollina tagliata sottile in olio e burro e aggiungervi la pancetta tagliata a dadini. Quando quest'ultima si sarà imbiondita versare un bicchiere di panna liquida, salare e pepare. Completare la cottura a fuoco basso. Condire la pasta con il sugo e abbondante parmigiano.