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Ingredienti
Preparazione: In una ciotola montare i tuorli col fruttosio; aggiungere il cioccolato fuso e l’olio e mescolare tutto con una frusta. Aggiungere al composto la farina di mandorle e metà dei pistacchi tostati e tritati. A parte montare gli albumi a neve e incorporarli al composto mescolando dal basso verso l’alto. Versare il tutto in uno stampo imburrato e infarinato e cospargere la superficie con i pistacchi tostati e tritati rimasti. Infornare in forno preriscaldato a 150° per 35 minuti. Servire il dolce soffice al cioccolato con pistacchi tostati accompagnato con crema chantilly.
