Dolce di ricotta freddo

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
3 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
50 gr
» Marsala
1 cucchiaio
» Rum
3 cucchiai
400 gr
» Tuorli
3
» Panna
200 gr
1 cucchiaio
Preparazione: Disponete la ricotta in una setaccio e lasciatela sgocciolar finchè avrà perso tutto il siero. Mettetela in una ciotola e unitevi i tuorli, lo zucchero a velo, il rum e amalgamate ben il tutto. Montate bene la panna ed incorporatela al composto tenendone da parte un cucchiaio. Foderate con carta forno 1 stampo da plum cake e versatevi il composto livellandolo con il dorso di un cucchiaio. Fate riposare il dolce di ricotta almeno 3 o 4 ore in frigorifero.