Crostini ubriachi

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Dolci tipici umbro della città di Castello e preparati in occorrenza del carnevale, i crostini ubriachi vengono preparati con il pane raffermo cotto nel forno a legna.


Ingredienti
q.b.
50 gr
» Rum
50 ml
50 ml
2 tazzine
Preparazione:

Affettare il pane togliendo la crosta e farlo tostare in forno. Nel frattempo fondere in una pentola il cioccolato con il caffè, il rum e l'alchermes. Immergere in questo composto cremoso i crostini tostati in modo da ricoprirli completamente. 
Farli sgocciolare bene e adagiarli su un vassoio. Alla fine colare sopra ai crostini ubriachi il cioccolato rimasto e, prima che questo si solidifichi, cospargerli di mandorle tostate e tritate.