Crostata di fichi e limoni

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
90 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
200 gr
» Tuorlo
1
225 gr
» Burro
100 gr
» Limoni
6
» Fichi
1 kg
q.b.
Preparazione: Preparare la pasta frolla mescolando la farina, il tuorlo, 110 gr di zucchero e i burro. Immergere i limoni bucherellati con una forchetta nell'acqua bollente (ripetere l'operazione per 3 volte cambiando l'acqua). Coprire e cuocere per 10 minuti fino a che sono caramellati. Stendere la pasta, sul fondo mettere le fette di limone, sopra fichi interni e per ultimo lo sciroppo di limoni e i semi di finocchio. Cuocere a 180° per 45 minuti. Spolverare la crostata di fichi e limoni con le mandorle tritate.