Clafoutis alle albicocche

Dosi per:
6 persone Tempo Richiesto:
40 min Portata:
Dessert Difficoltà:
Ingredienti
» Albicocche
300 gr
» Farina
80 gr
» Uova
2
» Latte
300 ml
» Burro
40 gr
» Zucchero
100 gr
» Mandorle
q.b.
Preparazione: Lavate, asciugate e tagliate a pezzetti le albicocche. In una terrina sbattete bene le uova con lo zucchero, incorporate la farina, un pizzico di sale, il latte a filo e il burro fuso precedentemente in un pentolino su fuoco basso. Amalgamate bene il tutto fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Distribuite le albicocche in stampini individuali e ricopritele con il composto preparato. Distribuite sui clafoutis le mandorle a lamelle. Fateli cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15' finchè saranno dorati. Servite i clafoutis alle albicocche caldi o tiepidi.