Bucatini con sugo alla genovese

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
600 gr di fettine
» Latte
1 l
» Burro
80 gr
» Cipolle
2
400 gr
100 gr
» Pepe
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione: Preparare gli involtini con le fettine di vitellone. In pentola mettere latte, burro, cipolle tagliate e involtini; salare e pepare. Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora fino ad avere una crema. Cuocere anche i bucatini in acqua salata e servirli con la crema e abbondante parmigiano.