Frullare nel mixer la farina con lo zucchero di canna, il tè verde in polvere, il lievito, il sale e il burro freddo; quindi aggiungere anche l'uovo e il latte e frullare nuovamente fino a che gli ingredienti si amalgano bene. 

Far raffreddare il composto in frigo poi stenderlo ad uno spessore di mezzo centimetro e con le formine di Natale ritagliare i biscotti; cuocere questi in forno a 165° per 15 minuti.