In una teglia rettangolare stendere uno strato uniforme di biscotti secchi; cuocere poi i preparati per i budini separatamanete, aggiungendo a ciascuno 500 ml di latte. Far raffreddare i prepararti per 10 minuti in modo che diventino densi. Versare per primo il budino alla vaniglia, stendere uno strato di biscotti secchi e poi il budino al cioccolato. Coprire infine la torta di gallette con un altro strato di biscotti, una spolverata di farina di cocco e far riposare in frigo per 2 ore prima di servire.