Per la base tritare nel mixer gli amaretti con il tè, lavorare il tutto con il burro fuso e con il composto ottenuto coprire la base di uno stampo da 28cm rivestito di carta forno, schiacciando bene con le mani. Cuocere la base per 10 minuti a 180°.
Per la crema montare le uova con lo zucchero, unire la farina di mandorle, il succo e la scorza grattugiata dei limoni, il burro fuso e il tè filtrati insieme con un colino; versare quindi la crema nello stampo sulla base semicotta, e infornare nuovamente per 25 minuti a 180°. Infine servire questa torta al limone con amaretti e tè nero darjeeling con alcuni ciuffetti di panna montata e delle fettine di limone.