Puntata del 04 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Artistico, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Mini farfalle con la zucca, Rose del deserto, Sandwich con cime di rapa, Tigelle, Cocktail artistico
Mescolare la carne con il parmigiano, l'uovo sbattuto, la scroza grattugiata del limone e un pizzico di sale; con il composto ottenuto formare tante polpette a forma di cilindro. Arrotolare i cilindri nelle foglie di limone, fermandole con degli stecchini. Cuocere le polpette in foglia di limone per 20 minuti in forno a 180°.