Dosi per:
Portata:
Puntata del 03/10/2011, prima puntata della nuova serie di cotto e mangiato realizzata da Tessa Gelisio
Preparazione: Pulire le alici e passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Farle friggere in padella nell'olio bollente e quando sono dorate scolarle su carta assorbente. Ritagliare due dischi dalla piadina, stendere su uno di questi un po' di squacquerone, adagiare le alici e qualche foglie di rucola. Chiudere la piadina con alici e squacquerone con l'altro disco e servire.
