Pennette piselli e stracchino - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
8 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÓ:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 17 Aprile 2013) - menù Interessante    


Ingredienti
» Piselli
100 gr
50 gr
» Latte
50 ml
» Sale
q.b.
250 gr
q.b.
» Timo
q.b.
Preparazione:

Lessare la pasta in acqua bollente salata; nel frattempo scaldare il latte, frullare nel mixer i piselli con lo stracchino, aggiungere a questa crema il latte a filo frullando fino ad ottenere una crema. Condire con il sale.

Scolare la pasta leggermente al dente, mescolarla con il sugo e servire con maggiorana e timo.