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Ingredienti
Preparazione: Far appassire in padella con un filo di olio le cipolle tritate; aggiungere il pane messo prima a bagno in acqua e vino per un'ora, mescolare e far cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. Versare in padella anche sale, prezzemolo e aromi tritati, cuocere per altri 5 minuti mescolando, unire le lenticchie cotte e cuocere il composto fino ad avere una crema. Quando il composto è denso, spegnere il fuoco, aggiungere il miso e la tahina, mescolare e versare in una pirofila unta; far cuocere il patè di lenticchie in forno a 200° per 40 minuti.
