Mettere il cioccolato a pezzi in una pentola e farlo sciogliere con un goccio di acqua, il burro e un pizzico di cannella.
A parte sbattere a crema i tuorli con lo zucchero a velo e la vanillina.
Ora incoporare i due composti rendendoli ben uniformi, aggiungere la panna montata mescolando dal basso verso l'alto per evitare che il composto di smonti.
Infine far riposare la marquise al cioccolato in frigo per mezz'ora e infine servirla decorando con dei pistacchi, sia interi che tritati.