Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 31 Ottobre 2012) - menù Da Paura
Le altre ricette di questo menù: Mafalde in nero, Uova del diavolo, Pumpkin pie
Far rosolare il misto per soffritto in padella con un filo di olio, poi unire la carne, il burro, il prezzemolo, le cipolle affettate e continuare a far rosolare. Sfumare la carne con il vino e far cuocere la carne per circa 2 ore.
Nel frattempo tagliare delle fette di zucca e farle grigliare bene sulla griglia da entrambi i lati. Servire infine sulle fette di zucca la carne affettata, il tutto bagnato con il suo sugo di cottura.