Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Eliminare il picciolo dalle fragole, disegnare con un coltello una X sulla base di ciascuna di queste. In una ciotola lavorare il mascarpone con lo zucchero e il maraschino. Mettere questo composto in una sac a poche e farcire le fragole. Servirle tenendole in frigo fino all'ultimo momento.