Cuore trifolato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Vitello
400 gr di cuore
» Olio
q.b.
» Burro
q.b.
q.b.
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Tagliare a fettine sottili il cuore di vitello, togliere il grasso e metterle a rosolare in un tegame dove avrete sciolto del burro con un po' d'olio. Pulite, lavate un pugno di prezzemolo e tritatelo fine. Versatelo sopra le fettine di cuore salate, pepate e completate la cottura. Ci vorrà circa un quarto d'ora. A piacere si può spruzzare il tutto con del vino bianco.