Puntata del 26 Aprile 2012, I menù di Benedetta, menù Per stupire di Amici, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Cheesecake al pesto, Meringata al cucchiaio, Petto d'anatra terra e mare, Quiche di fiori di zucca e gamberoni
Mettere il parmigiano in una padella unta con un pochino di olio e far abbrustolire in modo da ottenere una sfoglia; toglierla delicatamante dalla padella e metterla tra due coppette in modo che prenda la forma. Una volta ottenuta una coppetta di parmigiano, servirla con un'insalatina di misticanza, ravanelli, prosciutto cotto in pezzi e un pizzico di sale.