Zuppa di vongole - Allende

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
2 tazze
1 tazza
» Aglio
1 spicchio
» Burro
1 cucchiaino
mezzo bicchiere
2 cucchiai
» Pane
2 fette
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

In una pentola capiente soffriggere l'aglio con il burro, poi versare il brodo di pesce e ammollare qui il pane, portando il tutto ad ebollizione e mescolando velocemente.

Quando il pane si è completamente disfato, aggiungere alla zuppa i frutti mare sgusciati e il resto degli ingredienti; lasciar infine sobbollire per 5 minuti, quindi servirla calda condendola con pepe e sale.