In una pentola capiente soffriggere l'aglio con il burro, poi versare il brodo di pesce e ammollare qui il pane, portando il tutto ad ebollizione e mescolando velocemente.
Quando il pane si è completamente disfato, aggiungere alla zuppa i frutti mare sgusciati e il resto degli ingredienti; lasciar infine sobbollire per 5 minuti, quindi servirla calda condendola con pepe e sale.