Zuppa di salsicce all'italiana - Cucina con Buddy

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
120 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Puntata del 28 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.


Ingredienti
» Acqua
2 l
120 ml
» Sedano
2 gambi
» Alloro
6 foglie
» Timo
3 rametti
» Limoni
3
» Aglio
3 teste
» Cipolla
1
4 rametti
» Cavolo
1
4
» Patate
16
400 gr
1 cucchiaio
» Senape
2 cucchiaino
1/2 cucchiaio
Preparazione:

Versare il brodo di pollo con l'acqua e il vino in una pentola grande. Mescolare a parte il sedano con alloro, timo, metà succo di limone, aglio, cipolle, prezzemolo, spezie e sulla bustina. Unire il composto in padella e lasciar bollire per 20 minuti.
Dopo questo tempo aggiungere anche il cavolo, i carciofi, le patate sbucciate, la salsiccia in pezzi e far cuocere per altri 20 minuti.
Servire infine questo stufato di salsiccia con la Salsa di senape e limone.