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Ingredienti
Preparazione: Tritare il prezzemolo e aggiungerlo a farina, uova, burro, latte e sale. Mescolare bene e dall'impasto prendere dei mestoli di composto e tuffarli in pentola a friggere con l'olio fino a doratura da entrambi i lati. Farle poi raffreddare, arrotolarle e tagliare cone tagliatelle. Servirle nelle fondine, con sopra il brodo e abbondante erba cipollina.
