Preparazione: Preparare il ripieno per i vol au vent tagliando i pomodorini. Unire ai pomodorini le mozzarelline e condire il tutto insieme con olio, sale, una spruzzata di pepe, le foglie di basilico fresco o una spolverata di origano. Farcire i vol au vent con il ripieno dopo averlo lasciato insaporire. Servire con decorazione a piacimento.