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Ingredienti
Preparazione: Imburrate 8 ciotoline monoporzione da forno. Sciogliete il burro in un tegame e fatevi appassire la cipolla affettata finemente senza farla colorire, unite i pelati schiacciati, salate, pepate e fate cuocere mescolando spesso 30' circa a fuoco basso. Frullate il tutto nel mixer, incorporate la panna e distribuite metà del composto nelle ciotoline. Rompete un uovo in ogni ciotolina e distribuitevi la salsa restante. Cuocete le uova alla provenzale in forno a 180° per circa 15'. Cospargete con erba cipollina tritata e servite.
