Dosi per:
Portata:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
Preparazione: Schiacciare la patata con le cime di broccolo, aggiungere l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale. Frullare il tutto e aggiungere del pangrattato e un po' di farina. Con l'impasto formare dei bastoncini. Passarli nel pangrattato, nelle uova sbattute e ancora nel pangrattato e infornare a 180° per 10 minuti. Mettere a bollire le uova per 3 minuti e, una volta cotte, servirle con i bastoncini appena sfornati.
