Trofie con salsa alle noci - Anna Moroni

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:
Ingredienti
» Noci
250 gr gherigli
» Aglio
2 spicchi
» Pinoli
50 gr
» Grana
30 gr
» Olio
3 cucchiai
» Panini
2
» Latte
q.b.
q.b.
» Ricotta
50 gr
» Trofie
500 gr
Preparazione:

Mettere a cuocere le trofie in acqua bollente salata.
Nel frattempo unire nel mixer le noci pelate, l'aglio (consigliato quello dolce), i pinoli, il grana, la mollica dei panini, un pochino di latte e la maggiorata; frullare bene il tutto e unire poi con una spatola la ricotta e l'olio.
Scolare quindi le trofie leggermente al dente e mescolarle con la salsa di noci.