Mettere le costine a cuocere facendo sobbollire per circa due ore e mezza; Togliere le costine dalla pentola ed utilizzare il brodo per cuocere per un trentina di minuti, tutte le nostre verdure precedentemente lavate e tritate grossolanamente.

Nel frattempo prepareremo dei crostini all'aglio utlizzando del burro all'aglio, spalmando su del pane che andremo a dorare in forno con la funzione grill.

Una volta cotte le verdure nello stesso brodo andremo a cuocere i nostri tortellini, serviremo i nostri tortellini in brodo accompagnando con i crostini all'aglio.