Tortellini in brodo all'orientale - Antonella Clerici

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.


Ingredienti
1.2 l
» Carote
80 gr
80 gr
q.b.
» Spinaci
50 gr
q.b.
Preparazione:

Far bollire il brodo e unirci le verdure a rondelle, lasciar bollire per 20 minuti e nel frattempo in una padella friggere i tortellini in abbondante olio. 

Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia al brodo, gli spinaci e i tortellini; completare con dell'erba cipollina e servire subito.