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Ingredienti
Preparazione: Versare in un recipiente lo zucchero e i tuorli e sbattere bene con un cucchiaio di legno; aggiungere olio e lavorare ancora un po'; aggiungere la farina e il latte poco a poco in modo che non si faccia troppa fatica a mescolare e la buccia del limone grattuggiata. Unire infine sempre mescolando il succo di limone, il sale e il lievito. Montare a neve le chiare delle uova, unire mescolando piano e versare l'impasto in una tortiera unta e infarinata. Cuocere in forno a 140° per 45 minuti, poi spolverare di zucchero a velo.
