Preparazione: Tagliare a pezzi melanzante, mozzarelle e pomodorini; metterli in una ciotola e condirli con olio, sale, pepe, grana grattuggiato e basilico.
Stendere in una tortiera la pasta sfoglia, tenendo la carta da forno sul fondo e bucherellare la base.
Versare il composto condito nella tortiera e infornare per circa 30 minuti a 180°.