Torta margherita - I menù di Benedetta

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ricetta tratta dal libro di Benedetta Parodi "I menù di Benedetta", edito da Rizzoli, in collaborazione con LA7 nel 2011.


Ingredienti
» Uova
4
150 gr
» Burro
200 gr
100 gr
100 gr
» Lievito
1 bustina
1 bustina
q.b.
Preparazione:

Sbattere energicamente le uova con lo zucchero fino ad ottenere una spuma gonfia e bianca, unire il burro fuso, poi la farina setacciata con la fecola e il lievito, in ultimo la vanillina (in alternativa mettere 2 cucchiai di scorza grattugiata di un limone). Versare il composto in una tortiera da 26cm foderata di carta forno e cuocere la torta per 30 minuti a 180°. Servirla fredda spolverizzata di zucchero a velo.