Torta garfagnina

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
80 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
500 gr
200 gr
» Burro
175 gr
» Uova
3
» Limone
1
50 gr
» Latte
150 ml
» Rum
1 bicchierino
1 cucchiaino
1 cucchiaino
Preparazione:

Far intiepidire il latte e stemperarvi il bicarbonato. Tritare le mandorle e sciogliere il burro facendo attenzione a non bruciarlo. In una ciotola mescolare la farina con il latte, il burro e le mandorle, lo zucchero e le uova, la scorza grattugiata del limone, i semi di anice e il liquore; continuare a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.

Rivestire uno stampo da 24-26cm di diametro con un foglio di carta forno, versarvi il composto preparato e infornare la torta garfagnina per circa un'ora, o comunque fino a cottura, in forno preriscaldato a 160°.