Torta di mele - Masterchef

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Puntata del 5 ottobre 2011 di MasterChef Italia, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da Marika.


Ingredienti
» Mele
3
» Uova
2
100 gr
» Farina
100 gr
» Burro
100 gr
1/2 bustina
Preparazione:

Lavorate a crema in una ciotola, il burro con lo zucchero. Aggiunget,e uno alla volta, i tuorli e amalgamate bene il tutto. Incorporate anche la farina, miscelata al lievito e setacciata e infine, incorporate anche, gli albumi montati a neve. Imburrate abbondantemente una tortiera (con il burro fatto ammorbidire precedentemente), cospargetela uniformemente con degli amaretti sbriciolati. Versate il composto nella tortiera, sbucciate le mele, tagliatele a fettine e distribuitele sulla superficie della torta, facendole sprofondare nell'impasto. Cuocete la torta di mele, in forno già caldo, per circa 40', o comunque fino a cottura. A masterchef, Marika, ha servito questa torta, accompagnandola con una salsa di prugne.