Torta di cioccolato

Preparazione: In una terrina, montate a crema il burro con lo zucchero, il sale e i tuorli d'uovo. Incorporate, gradatamente, la farina, il latte, la vanillina, il cioccolato (che avrete precedentemente sminuzzato), il lievito e le chiare d'uovo montate a neve. Versate il preparato in una teglia imburrata ed infarinata (26 cm) e infornate a 180° per circa 50 minuti. Lasciate riposare la torta di cioccolato in forno spento ancora 5 minuti. Sfornate e fate raffreddare. Intanto preparate la glassa per ricoprire la vostra torta di cioccolato. Lavorate a crema il burro con lo zucchero a velo e la vanillina fino ad ottenere la giusta consistenza. Ricoprire la torta raffreddata (anche i bordi) aiutandovi con una spatola e cospargela di schegge di cioccolato. Potete servire, se volete, la torta di cioccolato accompagnata da crema chantilly.