Far sciogliere il burro in un pentolino. Unire il burro fuso allo zucchero e mescolare bene. Aggiungere le uova, sbattere un po' per amalgamare il tutto. Mescolare le 2 farine insieme al lievito, alla vanillina e al sale. Unire le polveri al composto di uova burro e zucchero e mescolare. Trasferire in una tortiera di foderata di carta forno e lasciarla riposare 15 minuti prima di infornare a 180° per 30 min. Spolverata con dello zucchero a velo.