Torta cocco e banana

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Uova
4
150 gr
q.b.
» Rum
1 cucchiaio
» Panna
100 gr
» Farina
125 gr
» Lievito
mezza bustina
» Banane
3
» Burro
75 gr
75 gr
Preparazione:

Sbattere 2 uova con 100 gr di zucchero fino ad ottenere una spuma; incorporare a questa la panna, il rum, la vanillina, la farina e il lievito.
Versare questo composto in una tortiera imburrata e infarinata, oppure, rivestita di carta forno.
Tagliare poi le banane a rondelle e disporle nella tortiera.
Preparare un altro composto sbattendo le uova e lo zucchero rimasti, incorporare poi a questa spuma il burro fuso, la farina di cocco e coprire le banane.
Cuocere la torta cocco banana in forno preriscaldato a 150° per 35 minuti, o comunque fino a cottura.