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Ingredienti
Preparazione: In una terrina montate a crema il burro e lo zucchero con la frusta. Unite uno per volta i tuorli delle uova amalgamando bene. Aggiungere le mandorle spellate tritate finemente (potete acquistarle già pronte in farina), il limoncello, la buccia del limone grattugiata, il pizzico di sale il cioccolato sciolto a bagnomaria e molto delicatamente, gli albumi montati a neve. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata (24 cm) e cuocete in forno a 160°C per 45 minuti. Servite la torta caprese spolverizzata di zucchero a velo.
