Togliere la crosta dalle fette di pane,  imburrarle su un lato e tagliarle a cubetti. In una ciotola unire le uova, unire lo stracchino in pezzi, il latte e il grana; passare tutto con il frullatore ad immersione riducendo il composto in crema e aggiungere infine il pane e un pizzico di sale. Versare il composto in una tortiera da 24cm leggermente imburrata e spolverizzata con del pangrattato, cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.