Preparare la pasta frolla con farina, burro, uova, zucchero, bicarbonato, sale e la scorza grattugiata del limone. Stendere poi la frolla tra due fogli di carta forno e metterla in una tortiera (rettangolare). Bucherellare, il fondo con il rebbi di una forchetta.
Preparare il ripieno sciogliendo il cioccolato bianco in un pentolino con la panna, fino ad ottenere un composto cremoso.
Versare il composto sulla frolla nella tortiera e cuocere la torta al cioccolato bianco in forno per 25 minuti a 180° o comunque fino a cottura