Tonnarelli cacio e pepe - La prova del cuoco

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe
Difficoltà:

La prova del cuoco, Speciale lotteria, puntata del 06 Gennaio 2012; ricetta realizzata da Marco Bottega con Orietta Berti


Ingredienti
» Pepe
q.b.
320 gr
» Uova
q.b.
q.b.
» Semola
q.b.
» Acqua
1 bicchiere
q.b.
q.b.
Preparazione:

Fare la sfoglia con farina, uova, semola e acqua; quindi stenderla e ricavare i tonnarelli. Mettere a cuocere la pasta in abbondate acqua salata e un cucchiaio di olio; quindi scolarli e mantecarli in padella con il pecorino, il cacio e una grattata di pepe.