Far a sciogliere il cioccolato a bagnomaria e nel frattempo lavorare la ricotta a crema con lo zucchero a velo; unire poi la farina di cocco fino ad ottenere un composto duro ed omogeneo.
Formare tante piccole palline. Schiacciare i fiocchi e passarvi le palline che ho leggermente schiacciato.
Mettere i tartufi a piramide ricoperti di salsa al cioccolato.