Dosi per:
Portata:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime
Le altre ricette della puntata: Savarin dei buoni avanzi, Patè di pesce
Ricetta presente nell'articolo "TARTUFO: non solo un fungo, anche un dolcetto davvero gustoso!".
Ingredienti
Preparazione: 
Far sciogliere il cioccolato con la panna in un pentolino a bagnomaria.
Nel frattempo tagliare il panettone e bagnarlo con il latte e un po’ di liquore all’arancia.
Strizzarlo e unire a questo gli amaretti sbriciolati. Rotolare il composto tra le mani e formare dei piccoli tartufi.
Servire i tartufi di panettone con sopra la glassa di cioccolato. Infine decorare con granella di pistacchi e lamelle di mandorle.