Preparazione: Tagliare a spicchi le mele spelate; caramellare lo zucchero in un pentolino con un pochino di acqua, versarlo poi in una teglia tonda ben imburrata e coprire bene la base. Versare sopra di esso le mele a raggiera, coprire il tutto con la pasta sfoglia, chiudere bene i bordi e bucherellarla con una forchetta. Infornare a 180° per 30 minuti. Servirla su un piatto, rovesciandola completamente.
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