Tartara di manzo alla Cesare - Antonella Clerici

Dosi per:
2 persone Tempo Richiesto:
10 min Portata:
Secondi Difficoltà:
Ingredienti
» Manzo
2 fette di filetto da 10 gr cad
» Limoni
4
» Erba Cipollina
q.b.
» Caprino
q.b.
» Noci
q.b.
» Pinoli
q.b.
» Olio
q.b
» Pepe
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Tagliare ogni fetta di manzo in 4 pezzi e metterli a marinare per 5 minuti nel succo dei limoni. Tagliare l'erba cipollina in bastoncini alti come la carne. Salare la tartara, spalmarla di formaggio caprino e far aderire ai bordi l'erba cipollina. Irrorare di olio e servire con noci, pinoli e pepe macinato.